Ren kastanjhonung är sällsynt. Detta beror på fördelningsområdet för honungsplantor. Men om du köper en icke-falsk produkt har du tur, eftersom denna sort har antibakteriella och antiinflammatoriska effekter.
Vissa biodlare och matälskare hänvisar till det som lågkvalitativt honung. Detta beror på närvaron av bitterhet i smaken. I den här artikeln kommer vi att prata om de fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna för att använda kastanj honung. Vi kommer också att lära oss om dess medicinska effekt.
Smak och färg
Färgen på kastanjhonung beror på var växten växer, i vilket väder nektar samlades in (väder och klimatförhållanden), vilken typ av kastanj som används som honungsväxt. I molnigt väder är det mer koncentrerat. Vid normalt väder liknar färgen choklad. Det är visköst i konsistens, det är omöjligt att spilla det.
Detta är en av få honungsorter som smakar lite bitter i munnen. Du kan värma upp det. Vid temperaturer över 40 grader blir det sötare men förlorar snabbt sina fördelaktiga egenskaper.
Får inte kristallisera på flera säsonger. Denna indikator används för medicinska ändamål och kosmetologi, eftersom kanderad honung tappar sin elasticitet och efter uppvärmning - och användbara egenskaper.
Oavsett om honungen är äkta eller inte, kommer färg och smak att hjälpa.
Ingredienser: vitaminer och mineraler
Under lång tid hjälper den stora mängden fruktos i dess sammansättning att produkten förblir flytande, viskös. Det är mer än glukos, därför kan denna sort efter konsultation med en läkare konsumeras av patienter med diabetes mellitus.
En stor mängd mineraler natrium, fosfor, järn, jod; mikroelement: zink, fluor, mangan, koppar; aminosyror och naturliga biogena stimulanser gör denna naturliga produkt värdefull för hälsan. Den innehåller askorbinsyra (vitamin C), B-vitaminer, vitamin K och E och andra. Mycket näringsrik. 100 g produkt innehåller 284 kilokalorier. Det finns praktiskt taget inga proteiner och fetter i dess sammansättning.
Verklig ren kastanjhonung är ganska dyr, eftersom honungsplantan växer i ett begränsat område.
Användbara egenskaper hos kastanj honung
Fördelarna med denna produkt är helt enkelt ovärderliga. Denna sort är ett utmärkt antiseptiskt medel. Med hjälp läker sår, även hos patienter med diabetes. För sådana människor är det också användbart för mat. Efter att ha rådfrågat din läkare kan du ta det till mat, eftersom mer än 90% honung går direkt i blodet efter resorption på grund av det höga innehållet av fruktos.
På hösten-vintern och vintern-vårperioden, tack vare dess tre gånger dess användning i mat under dagen, en matsked, ökar kroppens immunitet. En sked kastanjhonung ätit på fastande mage på morgonen och på kvällen efter att ha druckit ett glas vatten ger höljet av munens slemhinna och efter att ha kommit in i magen - och tarmväggarna.
Detta skyddar kroppen från skadliga bakteriers verkan, stramar upp befintliga sår och sår. Det används i kosmetologi, matlagning, traditionell och alternativ medicin.
Kontraindikationer och skador
Det rekommenderas inte för personer som är intoleranta mot honung eller som är allergiska mot kastanjer. I det här fallet kan du skada kroppen.Det rekommenderas att applicera en liten produkt på cysta på baksidan av cysten innan du använder den, vänta några minuter.
Om det inte finns någon negativ reaktion, använd denna sort som ett botemedel.
Patienter med diabetes måste också vara försiktiga med måtta. Rekommenderas inte för små barn.
Om honungsväxt
Honungsväxten av denna sort är kastanj, som växer i Kaukasus, Krim, södra Frankrike, Italien. Det är fransmännen som levererar denna produkt i stora mängder till butikshyllor.
Hästkastanj, även om det är en melliferous växt, men sammansättningen av honung från den, färg och andra indikatorer skiljer sig från kastanjen honung: den är transparent, snabbt kanderad och har färre näringsämnen och spårämnen. Dess smak är bitter.
Blommar kraftigt i maj och början av juni i två veckor. Därför, om biodlare vill att biet ska få muta från denna honungsväxt, får man inte missa deadline. Vädret under denna period är gynnsamt för bin, eftersom värmen ännu inte är närvarande.
Det viktigaste är att det inte förekommer ofta regn. Anläggningen producerar mycket nektar och pollen. Därför erhålls mycket honung. Blomstrets överflöd kompenserar för den korta perioden med nektarsamling för bin.
Lagringsförhållanden
Det är bättre att förvara produkten vid en temperatur som inte överstiger 19 grader Celsius. Detta gäller den period då honung, efter pumpning, är i flytande, icke-sockrat tillstånd. I denna konsistens kan den lagras i upp till två år.
Därefter kristalliserar det. Vi sänker lagringstemperaturen till 5 grader Celsius. Du bör inte sänka den under noll eller värma honung efter kristallisering för att undvika att förlora dess läkning och näringsegenskaper.
För att förhindra att honung absorberar överflödig fukt, om den inte förvaras i en lufttät behållare, håller vi luftfuktigheten på en nivå av 59-61%... Det är att föredra att använda glas för långvarig lagring. Plast är lämpligt för transport.
Direkt solljus har en skadlig effekt på kvaliteten på honung, som stratifieras under deras inflytande.
Läkande egenskaper
Kastanj honung används som en förebyggande åtgärd för mag-tarmkanalen. Tack vare dess egenskaper förstärks det kardiovaskulära systemet. Det är oumbärligt för andningssjukdomar. Det hjälper till att lindra stress, lugnar, så det tas innan sängen. Denna produkt har också en fördelaktig effekt på njurarnas och leverns funktion, bekämpar ögonsjukdomar, inklusive konjunktivit.
Kastanj honung är inte för alla. De som är söta kommer att bli besvikna på grund av bitterheten i denna sort. Men ingen kommer att förneka dess fördelaktiga och helande egenskaper. Det viktigaste är att köpa en naturlig produkt, inte en falsk. Då kommer du att uppskatta det.