Savokål föddes upp av italienska uppfödare i slutet av 1700-talet och blev utbredd i Europa under 2000-talet. Med ordentlig vård är det inte svårt att växa.
Kännetecken för savokål
Denna grönsaksgröd är ett kålhuvud med ljusgröna mjuka, mjuka löv. Kålhuvudet är inte tätt, har inga grova vener. Delikat och kryddig smak väl lämpad för sallader och kotletter. Används inte för jäsning och saltning.
Under det första året av tillväxt på en massiv stam, en liten rosett som väger från 0,5 kg till 1,2 kg... Nästa år växer kålhuvudet till 3 kg, bladen blir mjuka. Smaken blir mer uttalad.
Stammen kastar ut blomställningar med frön, som sedan används för att odla plantor. Om det lagras ordentligt kan det användas som utsäde, upp till 5 år.
Fördelar
Savoinkål har värdefulla dietegenskaper.
Innehåller:
- råprotein - 1,7-4%;
- vitamin C - 2-90 mg;
- vitamin P - 4-3 mg;
- vitamin A - 0,3-0,7 mg;
- socker - 4-7%;
- mineralsalter - 0,85%.
Savojkål frostbeständig, har en hög resistens mot sjukdomar och skadedjur. Tål lätt brist på fukt.
Nackdelar
Bland nackdelarna med savokål är följande:
- denna grönsak kan inte ätas med sår, gastrit, duodenalsjukdom, sköldkörtelsjukdom;
- orsakar ökad gasbildning.
Olika sorter
Tidiga sorter
- Jubileum 2170;
- Wien - tidigt 1346;
- Julius F1.
I mitten av säsongen
- Melissa F1;
- Sfär;
Sent
- Verosa F1, Ovasa F1;
- Morama F1.
Fröberedning för odling
Före plantering måste fröna vara ordentligt beredda.
I 20 minuter fyll dem med varmt vatten (inte lägre än +60 grader), sedan doppas de i mycket kallt vatten i 3 minuter, och sedan blötläggs fröna i 14 timmar i en lösning av spårämnen.
Efter blötläggning placeras fröna i kylen i 22 till 24 timmar. Detta ökar frostmotståndet och frögroning kommer att bibehållas i 5 år.
Sådd
Plantering av frön i början av mars... För att plantera frön måste du förbereda speciell jord. Blanda torvjord med sand och torv i trälådor i lika stora proportioner. Spill den beredda jorden med en svag lösning av mangan.
Det rekommenderas inte att använda trädgårdsmark för att odla kål. Det kan innehålla infektioner som kan skada grödor.
Så frön på avstånd 1 cm... Radavstånd inte mindre än 3 cm, spårdjup 1 cm... Spåren är täckta med jord. Lådorna är täckta med folie eller glas ovanpå.
Det är nödvändigt att hålla rumstemperaturen minst 18 grader. Innan de första skotten dyker upp ska jorden vara väl vattnad. Efter uppkomsten av skott, öppna lådorna och sänk temperaturen i rummet till 15 grader under dagen och 8 grader på natten.
På dag 7 bör gallring göras så att avståndet mellan skotten är 2 cm. För att plantorna ska bli starka behöver de mycket ljus. Plantor bör exponeras för ljus i minst 14 timmar. För detta kan du använda en ultraviolett lampa.
Bevattning måste utföras dagligen med en liten mängd vatten så att jorden alltid är fuktig.
Vattnet ska vara något varmt. Efter vattning måste du lossa marken så att det inte blir någon stagnation av vatten. Efter 2 veckor bör plantorna dykas. Rötterna förkortas med 1/3 och transplanteras i torvkoppar.
Top dressing av plantor
Inledningsvis bör utfodring göras, när två löv visas på plantorna... Lösningen framställs enligt följande:
- vatten - 1 liter;
- komplex gödselmedel - 0,5 tesked.
Spraya löven med denna lösning. Upprepa utfodring efter två veckor.
För utfodring behöver du:
- vatten - 1 liter;
- superfosfat - 4 gram;
- saltpeter - 3-4 gram;
- potashgödselmedel - 4-5 gram.
Marken bör vattnas före gödsling för att förhindra brännskador.
Härdning
14 dagar före avstigning plantor i jorden måste härdas. Härdning görs enligt följande:
- Öppna fönstret den första och andra dagen i 4-6 timmar;
- För 8 dagar, sätt plantorna på en loggia eller en glaserad veranda, skugga från solen på dagsljus. På natten måste plantorna tas in i rummet;
- 4 dagar före transplantation kan plantorna lämnas på loggia i 24 timmar.
7 dagar före avstigning är det nödvändigt sluta vattna... Två timmar före plantering på trädgårdsbädden bör plantorna vattnas rikligt.
Markförberedelse
Marken för kåltillväxt förberedd på hösten... Det är nödvändigt att först utföra en djup grävning och vänta tills ogräset växer. Efter att ha förstört ogräset, kalkat det och grävt området en andra gång.
På våren införs mullein eller ruttad kompost i jorden med en hastighet av 3-4 kg per 1 kvm. meter, 35-40 gram mineralgödsel, 150-200 gram träaska och gräva bäddarna 20 cm djupa.
Transplantera plantor i öppen mark
Transplantation i öppen mark utförs av:
- När 5–6 löv visas på plantorna.
- Transplantationen utförs på kvällen;
- Plantor höjd från 18 till 20 cm;
- Rotsystemet är väl utvecklat;
- Plantans färg är ljusgrön.
Plantor planteras med intervaller i rad 35-40 cm... Radavstånd 45-50 cm... Spåret är väl utgjutet med vatten. På djupet bör spåret vara identiskt med storleken på potten där plantorna tidigare odlades. Gräva in plantorna med jorden till det första bladet.
Lämplig för tillväxt av kål väl upplyst tomtdär tidigare gurka, lök, tomat, potatis odlades.
Lerjord är inte lämplig.
7 dagar efter transplantationen måste du utföra lossnar till 7 cm djup... Efterföljande lossning utförs varje vecka till ett djup av 15 cm. Böjning bör göras 30 dagar efter transplantation.
Omhällning utförs när bladen börjar stängas ihop. Under tillväxtprocessen måste kål matas med en lösning av ko-gödsel eller gödselmedel. För att skydda kålen från insekter rekommenderas att du ströer den med aska.
Skadedjur
Savoy kål skadedjur inkluderar:
- korsblommig loppa
- vårkålfluga;
- skopor och vita;
- vägglöss;
- bladlus;
- knäpparlarv;
- sniglar.
Sjukdomar och förebyggande
De vanligaste sjukdomarna är:
- svartben
- mosaik;
- pulverformig mögel;
- Linné;
- phomosis;
- svart prick.
Vid sjukdom mosaik och svart fläck det är nödvändigt att ta bort det sjuka exemplet från trädgården och kasta jorden med en brant lösning av kaliumpermanganat. Med en sjukdom svamp kål bör behandlas med kopparsulfat eller Bordeaux-blandning.
Rengöring och förvaring
Tidiga sorter skördas i juli.
De använder tidiga sorter för att göra sallader, göra kotletter, kålrullar. Tidiga sorter lagras inte.
Den sena sorten skördas i slutet av oktober. Kålhuvuden som väger från 500 gram lämnas för förvaring. Benet är förkortat, 3 toppblad lämnas kvar på kålhuvudet. Klippta kålhuvuden täcks med krossad krita och läggs ut i ett torrt rum på stativ i 2-3 dagar. Därefter hängs kålhuvudena separat i ett nät under taket eller placeras i lådor så att kålhuvudena inte kommer i kontakt med varandra. Rumstemperaturen ska vara mellan 0 och +3 grader. Fuktighet upp till 95%. För att förlänga hållbarheten krävs en temperatur från -1 till -3 grader.
Att följa sådana enkla planterings- och skötselregler är det inte alls svårt att få hög avkastning.