Vildlök eller vild vitlök är en växt vars egenskaper, inom folkmedicin, har använts länge. Avicenna nämner också i sina avhandlingar fördelarna med vild vitlök. Denna växt har inte tappat sin relevans under vår tid..
Växtens karakteristiska särdrag
Örtväxt, flerårig, tillhör lökfamiljen. Det är frostbeständigt, tål låga temperaturer, upp till 50 grader... Den vegetativa perioden av markens del av växten varar från höst till vår.
Utseendet liknar den vilda löken väldigt mycket den giftiga liljekonvalj tills den har en pedunclepil. Ett utmärkande drag hos dessa växter är närvaron av en vitlök lukt i vilda lök, som visas när du gnuggar arket med fingrarna. Beroende på platsen för tillväxt varierar lövfärgen från ljusgrön till ljusmättad.
Distributionsområde
Växer i alla hörn av Ryssland, särskilt i de centrala och södra delarna av det. Stora snår av vilda lök kan ses i Tula-skogarna... Finns i Fjärran Östern, Kaukasus, Sibirien och Bashkiria. Vildlök föredrar fuktig jord, därför växer den nära floder, sjöar, i skuggan av lövskogar. Den expanderar och bildar stora snår och upptar stora områden.
Vildlök eller vild vitlök - det här namnet förenar två arter av samma växt. Båda typerna av vilda lök har samma sammansättning och egenskaper. Skillnaden mellan den ena och den andra är blomningstiden och storleken.
Björnlök
Det är en örtartad flerårig växt med ett rotsystem i form av en liten glödlampa, ungefär en centimeter i diameter. Från varje sådan glödlampa utvecklas två breda lansettformade löv som sitter längst ner på den triangulära stammen. Själva stammen är "naken", utan löv. Dess höjd kan vara upp till 15 - 40 centimeter.
Stammen slutar med en paraplyformad blomställning. Blommorna är små, vita eller ljusa med en behaglig lukt. Blommar i maj - början av juni. Och i slutet av juni - början av juli mognar redan svarta rundformade frön i en triangulär låda.
Växtvegetationen börjar tidigt på våren och slutar tidigt... Under två vårmånader genomgår björnlök en fullständig livscykel, från lövutveckling till full mognad. I slutet av juni torkar löven med plantens stam och dör av. Endast glödlampan som sitter i marken förblir livskraftig, som med en ny källa börjar vakna och ge upphov till en ny växt.
Björnlök är de tidigaste vårgrönsaker som är i hög efterfrågan. Förintelsen av denna båge i skog har lett till en kraftig nedgång i populationen av denna art. Att skörda björnlök är för närvarande olagligt, den är listad i den röda boken.
Segerbåge
Till skillnad från björnlök är det en större växt. Rhizomen består av flera lökar, en till två centimeter tjocka. Under växtsäsongen spirar varje lök och en växt bildar en hel buske... Bladen är bredare och större, lansettformade eller elliptiska, tre i antal, spetsiga och slutar i en petiole. Stammen är halvcylindrisk eller triangulär i form och når en höjd av 70 centimeter.
Det slutar med en blomställning av små blommor, i form av ett paraply, halvklotformat, som har en delikat honungslukt. Blomsterstorleken på den segrande löken är mindre än den för sin släkting.
Lök blommar från maj till juli, och svarta frön, inneslutna i en låda, mognar i juli-augusti.
Vildlök sammansättning
Ramson är en värdefull livsmedelsprodukt som innehåller vitaminer, mineraler, eteriska oljor. Alla delar av växten äts. Dessa är löv, stam, glödlampa. Skörd av vilda vitlöksblad utförs på våren innan växten blommar... Vid den här tiden innehåller den i sin sammansättning den största mängden värdefulla och användbara ämnen för människokroppen.
Vitaminer
- C-vitamin - finns i vild vitlök i lika stor mängd och konkurrerar med sådana produkter som svarta vinbär, apelsiner och citroner, surkål. Det hjälper till att öka kroppens motståndskraft mot olika infektioner.
- B-vitaminer - har en anti-stress-effekt på nervsystemet, förbättrar hud- och hårstrukturens tillstånd och säkerställer att tarmarna fungerar normalt.
- Vitamin A - är ett hinder för utveckling av hudsjukdomar, förbättrar synorganets funktion, har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet.
Eteriska oljor
- Phytoncides - flyktiga ämnen med antivirala och antimikrobiella effekter. De har en terapeutisk effekt vid olika inflammatoriska processer och infektioner.
- Spårelement - bor, zink, magnesium, kalium, kalcium är inblandade i att stärka immunförsvaret och hjälper till att bromsa kroppens åldrande.
Gynnsamma funktioner
Växtens unika kemiska sammansättning gör vild vitlök användbar för nästan alla kroppssystem:
- Det kardiovaskulära systemet - närvaron av kalium i vild vitlök leder till en förbättring av hjärtets sammandragningsförmåga, en minskning av blodtrycket och blodkolesterolnivåerna.
- Matsmältningssystemet - hjälper till att öka aptiten och bekämpa tarminfektioner, normaliserar tarmfunktionen.
- Nervsystem - har en lugnande effekt och minskar tröskeln för CNS-excitation.
- Effektiv vid applicering externt - behandling av vårtor, olika former av dermatit, pustulära utbrott, diates hos barn.
Användning i traditionell medicin
Sedan antiken har ramson varit känd inte bara som en användbar växt för näring utan också som en läkare av olika sjukdomar, både inre och yttre. Olika avkok, infusioner, kompositioner gjordes av vild vitlök.
Denna växt används som ett läkemedel och för närvarande. Ett stort antal olika allergiska reaktioner mot ett eller annat medicinskt läkemedel gör att patienter i allt högre grad tillgriper traditionella medicinrecept.
Hypertonisk sjukdom
Vild vitlök tinktur: En del av hackade färska löv hälls med 5 delar vodka och infunderas på en mörk plats i tre veckor. Efter filtrering av kompositionen är tinkturen redo att användas. Ta 20 droppar per 15 ml vatten tre gånger om dagen i tre till fyra månader.
Dysbakterier
En matsked nypressad vild vitlökjuice, utspädd med en liten mängd vatten, tas före måltiderna tre gånger om dagen. Behandlingsförloppet är inom en månad.
Rinnande näsa och förkylning
Färska vilda vitlöksblad krossade i väll är förpackade i ostduk och i form av tamponger införs i varje näsborre i 10 - 15 minuter flera gånger om dagen.
Reumatism
Vild vitlök tinktur: en del av krossade färska löv hälls med fyra delar vodka och infunderas i en och en halv till två veckor. Det används för att gnugga ömma leder, inklusive artros, radikulit, två gånger om dagen tills smärtlindring.
Pinworm helminthiasis hos barn
Strimlad växtlöv fylld med kokt solrosolja och infunderas i 24 timmar... Efter filtrering används en oljig lösning av vild vitlök för mikroclysters.
Matlagning
Ramson är bra inte bara som ett botemedel. Det används ofta i matlagning i form av sallader, aptitretare, i första rätter, som ett tillägg till kött- och fiskrätter.
På vintern kan inlagd vild vitlök användas.
Vårsallad
En massa vilda vitlöksblad finhackas och kombineras med tre hackade ägg. Den skalade färska gurkan hackas i tunna remsor. Ingredienserna kombineras. Salt och malet peppar tillsätts efter smak. Sallad klädd med solros eller olivolja.
Vegetarisk soppa
Potatis, skuren i remsor, läggs till den kokande grönsaksbuljongen och kokas i 10 - 15 minuter. Lök och morötter sauteras separat och läggs till soppan. Efter några minuter tillsätt cirka 200 gram hackad vild vitlök. Soppan är kryddad med kryddor och salt efter smak... Valfritt, tillsätt en sked gräddfil.
Garnera av vild vitlök
Hackade löv och stjälkar av vild vitlök läggs i en stekpanna med solros eller olivolja. När gröna har minskat i storlek, tillsätt tomatpuré och lite sojasås. Skålen har en delikat och behaglig smak med en lätt syrlig nyans.... Det kan ingå i kosten som en separat dieträtt eller som en tillbehör för kött, potatismos eller bovete, ris.
Således fortsätter naturen att ge människor fantastiska växter. Att bevara vilda lökar i naturen ger en person sig själv i många år inte bara med ett grönt apotek utan också med en extra vitaminprodukt.