Blackberry innehåller i sig en enorm mängd användbara mikroelement. Det används ofta i både matlagning och traditionell medicin. De helande egenskaperna hos dessa frukter har länge varit kända för människor.
Även i antiken är det känt om björnbärens medicinska egenskaper. Den antika grekiska läkaren Hippokrates, som anses vara far till all medicin, trodde det med hjälp av sådana frukter kan artros och gikt botas.
Ett omnämnande av detta välsmakande och hälsosamma bär kan också hittas i andra antika författares verk.
På grund av sin rika kemiska sammansättning kan björnbär ha en positiv effekt på människors hälsa.
Användbara och medicinska egenskaper hos trädgårds- och skogsbärbär för människokroppen
Hälsofördelarna med löv och bär för män, kvinnor och barn
På grund av den höga mängden kalium och magnesium sådana frukter är ett av de mest effektiva och goda läkemedlen i kampen mot hjärt-kärlsjukdomar.
Med regelbunden konsumtion av björnbär kan följande förbättringar ses:
- sänka blodtrycket
- hjärtmuskeln stärks;
- kärlen rengörs och förstärks.
Trädgårdsbärbär kan också påverka organen i urinvägarna positivt.
Det har bevisats att användningen av detta bär är bra för män och kvinnors hälsa som lider av gallstenssjukdom eller inflammation i gallblåsan.
Björnbär har koleretiska egenskaperdärför förhindrar det bildandet av stenar, trängsel och inflammation.
Förutom andra användbara element och vitaminer, björnbär innehåller antioxidantertack vare vilken dessa bär hjälper till att regenerera blodkroppar. Således ökar deras aktivitet i kampen mot cancer och andra allvarliga sjukdomar.
Sådana bär kommer att gynna människor med tarmsjukdomar, omogna frukter har en fixerande effekt och övermogna frukter har en laxerande effekt.
När man äter björnbär förbättras också en persons ämnesomsättning, vilket främjar viktminskning.
Blackberry buljong har sårläkning och antiinflammatoriska egenskaper, görs lotion ofta av den och appliceras på både färska och gamla sår.
Många tror att hallon är det bästa naturliga febernedsättande medlet, men i verkligheten är de inte. Björnbär innehåller därför mycket mer aktiva ämnen hon kommer att hantera förkylningar mycket snabbare och kommer att kunna stärka immunförsvaret.
Även dessa bär ordineras för gynekologiska sjukdomar, de är ett utmärkt botemedel mot klimakteriet.
Äta björnbär hjälp att bli av med sömnlöshetdessutom har bären en lugnande effekt.
Tandläkare rekommenderar att du sköljer munnen med avkok av björnbärsblad, detta botemedel hjälper till med blödande tandkött, stomatit och andra sjukdomar i munhålan.
För människokroppen både bär och andra delar av björnbär är lika användbara, det viktigaste är att veta rätt recept för deras beredning och följa det dagliga intaget.
Programmet "Livet är hälsosamt!" Berättar om de användbara egenskaperna hos björnbär:
Vilken skada kan det ge, kontraindikationer att använda
Björnbär har få kontraindikationer, som du behöver bekanta dig med innan du äter bär för att inte skada din hälsa:
- För magsjukdomar eller tunntarm rekommenderas bär där det finns mycket frön att ersättas med juice.
- Med hög syra, sår eller gastrit är det tillåtet att konsumera högst ett glas juice eller bär per dag.
- Det rekommenderas inte att inkludera björnbär i kosten i närvaro av vissa njursjukdomar.
- Vissa människor kan ha en björnbärsallergi, som manifesterar sig som ett litet utslag.
- Eftersom det finns mycket frön i bären, ges de med omsorg till små barn under 3 år.
- Det är också förbjudet att använda dessa frukter för personer som lider av svår diabetes mellitus.
Kaloritabell, sammansättning, vilka vitaminer som finns
Också björnbär hjälper till att förbättra ämnesomsättningen, vilket ytterligare ökar värdet av sådana frukter för människor som vill gå ner i extra kilo.
Den totala mängden fruktos, sackaros och glukos i 100 gram bär är 6 procent.
Vad är björnbärens näringssammansättning per 100 gram:
Protein | 0,7 gram |
Fetter | 0,4 gram |
Kolhydrater | 7,5 gram |
Cellulosa | 5 gram |
Användningen av en medicinalväxt
Det finns följande recept för traditionell medicin med björnbär:
Sjukdom | Folkrecept |
Diarré eller magblödning | Ett avkok framställs av 20 gram torkade björnbärsblad. De hälls med 200 ml kokt vatten och får simma i ett vattenbad i 30 minuter. Den resulterande buljongen filtreras genom en sil, kyls och drickes 1 matsked 3 gånger om dagen. Ett annat recept är att 100 ml färskpressad björnbärsjuice kokas i ett vattenbad i 5 minuter med tillsats av 5 kryddnejlika. Ta varannan timme. |
Tarmsjukdom | Blanda 1 tesked torkade ringblomma och 2 tsk björnbärsblad hälls med 200 ml kokande vatten och förvaras i ett vattenbad i 2 timmar, sedan filtreras buljongen. Ta 1 tesked 3-4 gånger om dagen. |
Förebyggande och behandling av urolithiasis | För att förbereda björnbärsinfusion, ta 20 gram torra rötter och löv, som måste krossas och hällas med 1 glas kokande vatten. Den resulterande blandningen kokas i 20 minuter och insisteras sedan i en termos i 3 timmar. Efter beredskap filtreras infusionen och späds med vatten. Ta 2 matskedar 3 gånger om dagen före måltiderna. |
Neuros | Ett botemedel som framställts enligt följande recept hjälper bra - 2 msk björnbärsblad och grenar hälls med 500 ml vatten och kokas i 15-20 minuter, därefter kyls buljongen och filtreras. Ta 50 ml 3 gånger om dagen. |
Förkylning | Det rekommenderas att ta te med tillsats av björnbär. För att göra detta, brygg 1 glas te och kasta 5-7 hackade bär där, tillsätt 2-3 teskedar honung efter kylning. Ta 3 glas te om dagen. |
Halsont eller strep hals | Du kan gurgla med en lösning av 50 milliliter björnbärsjuice blandat med 100 milliliter kokt vatten. |
Åderförkalkning | Varje morgon tar du 100 ml infusion bestående av 1 tsk moderurt, 3 teskedar pepparmynta, 3 teskedar krossade torra björnbärsblad, 4 teskedar hackade löv av vilda jordgubbar och 4 teskedar rosen höfter. Alla ingredienser blandas grundligt, varefter en matsked av blandningen hälls med 200 ml kokande vatten och insisteras i 3 timmar. |
Diabetes | I lika stora proportioner, ta valerianrot, åkerhästsvans, askblad och björnbär. 8 gram av den resulterande blandningen hälls med 200 ml kokande vatten och insisteras i en termos i 4 timmar. Ta 100 ml 3 gånger om dagen. |
Stärker immuniteten | I en månad, konsumera 100 gram bär eller 50 ml björnbärsjuice dagligen. |
Det är värt att komma ihåg att med hjälp av traditionell medicin är det svårt att uppnå fullständig återhämtning.
Om det finns tecken på en sjukdom är det bäst att söka råd från en specialist och inte självmedicinera.
Tinktur och syltrecept
Classic Blackberry Tincture Recept:
- 500 gram färska björnbär tvättas noggrant och torkas. Därefter placeras bären i en 3-liters burk, täcks med 100 gram sand och hälls med 500 ml utspädd etylalkohol (50-55 grader) eller hemlagad dubbeldestillerad månskin.
- Sedan stängs burken tätt och infunderas vid rumstemperatur i 1 vecka. I detta fall måste vätskan skakas varje dag.
- Nästa steg är filtrering, det är bäst att utföra denna procedur med en dubbelveckad gasväv.
- Därefter hälls de återstående bären med vatten och infunderas i 6 timmar och filtreras sedan igen.
- Det resulterande vattnet och alkoholen blandas med varandra och tappas på flaska.
Färdig tinktur du behöver täta tätt och förvara på en sval plats... Annars kommer det snabbt att försämras och vara oanvändbart.
Till förbereda en mer sofistikerad drink, använd ett annat recept:
- Häll 500 gram färskt eller 250 gram torkade björnbär i en 3-liters burk och tillsätt 4 krossade myntablad, 120 gram socker och riven skal av en halv citron. För beredningen av tinkturen används endast den gula delen av citronskal, den vita huden ger en obehaglig bitterhet.
- Den resulterande blandningen hälls med en liter vodka och stängs tätt med ett plastlock.
- Drycken insisteras i 2 månader, medan burken skakas försiktigt var 3-4: e dag.
- Efter den angivna tiden har tinkturen filtrerats och tappats på flaska.
Recept för björnbärstinktur med salta:
Blackberry sylt det visar sig vara väldigt gott och ovanligt. Det finns ett stort antal recept för beredningen, där det rekommenderas att lägga apelsin, citron, äpple, banan och andra frukter till björnbär.
Menande 3 grundläggande recept du kan säkert experimentera med sammansättningen av denna delikatess.
Att göra sylt utan frömåste du följa dessa regler:
- 900 gram bär separeras från stjälkarna, tvättas noggrant och torkas sedan.
- Koka upp 500 ml vatten, sänk sedan gasen till minimimärket och häll bären i den, som ska kokas i 3 minuter.
- Efter värmebehandlingen dräneras vätskan och bären sorteras genom en sil och därigenom avlägsnas fröna.
- Den resulterande massan överförs till en kastrull, tillsätt 900 gram socker och rör om hela tiden, få en tjock konsistens.
- Det sista steget skiljer sig inte från konserveringen av andra bär och frukter. Den resulterande sylt hälls i burkar och rullas upp.
Klassiskt recept för Blackberry Jam:
- 1 kilo bär sorteras noggrant ut, tar bort skadade frukter, varefter de separeras från stjälkarna och tvättas noggrant för att bli av med överflödigt vatten, de tvättade björnbären placeras i ett durkslag.
- Sedan överförs bären till en kastrull och täcks med 1 kg socker. I den här formen ska den framtida syltet stå i 30 minuter så att björnbäret har tid att ge juice.
- Därefter kokas den resulterande massan på låg värme i en halvtimme, medan man rör om ibland. För att bevara bärens integritet rekommenderar erfarna hemmafruar att röra om syltet med en stor träsked eller helt enkelt skaka pannan i olika riktningar.
- Den färdiga syltet fördelas mellan burkarna och rullas upp.
Läker björnbärssylt för vintern:
Fem minuters recept fick sitt namn från snabbmatlagningsprocessen:
- 900 gram björnbär tvättas noggrant, sorteras, varefter det är nödvändigt att bli av med överflödig fukt.
- Så snart vattnet rinner ut läggs bär och 900 gram socker i 5-6 lager i en behållare med stor diameter. I detta formulär ska framtida sylt infunderas i 6 timmar.
- Sedan kokas massan och kokas i 5 minuter, medan bären måste blandas hela tiden.
- Efter den angivna tiden, tillsätt 3 gram citronsyra och koka ytterligare 1 minut.
- Sedan stängs gasen av och den resulterande syltet hälls i burkar.
Det är vanligt att förvara de fem minuterna under plastöverdrag på en sval plats.
Björnbär kan hjälpa till att lindra många sjukdomar... Och även en oerfaren hemmafru kan hantera beredning av tinkturer, avkok, kompott för alla smaker, juice och konserver från detta bär.