Hassel (hassel) är en av de mest populära nöttergrödorna, vars smak är bekant för alla utan undantag. Förutom en attraktiv smak har hasselnötter ett högt näringsvärde för människokroppen, de har helande egenskaper.
Därför ingår de ofta i kompositionen av terapeutiska dieter, recept för traditionell medicin och kosmetologi.
Sammansättning av stora hasselfrukter
Hasselbuskar och träd har ett brett utbredningsområde. Växtens räckvidd sträcker sig från Östersjön till Fjärran Östern, där den finns i kanterna på blandade skogar eller längs kanterna av raviner. Frukterna av odlade hasselarter kallas hasselnötter.
100 g hasselnötter innehåller:
- fetter 62,6 g;
- proteiner 13 g;
- kolhydrater 9,3 g;
- kostfiber 6 g;
- organiska syror 0,1 g;
- vatten 5,4 g;
- ask 3,6 g
Energivärde - 653 kcal. Således täcker 400 g nötter helt det dagliga kaloriintaget för en vuxen med måttlig fysisk aktivitet.
Vitaminer:
- alfa-tokoferol (E) 21 mg;
- nikotinsyra (PP) 4,7 mg;
- pyridoxin (B60,24 mg;
- tiamin (B.10,46 mg;
- riboflavin (B20,15 mg.
Nötter innehåller betakaroten (0,042 mg), som omvandlas i kroppen till vitamin A (7 μg).
Makronäringsämnen:
- kalium 445 mg;
- fosfor 310 mg;
- kalcium 188 mg;
- magnesium 160 mg;
- natrium 3 mg.
Nötter innehåller spårämnen järn 5,6 mg, zink 2,2 mg.
Proteiner av nötter, efter att ha kommit in i kroppen, bryts ner i 20 aminosyror, vilket ger kroppen byggmaterial. Fettsammansättningen innehåller omega-3 och omega-6 fettsyror, som främjar absorptionen av vitamin A och E, reglerar kolesterolnivåerna i kroppen.
Användbara och medicinska egenskaper hos hasselträdets frukter och löv
Fördelarna med hassel är helt enkelt ovärderliga! Sammansättningen av de stora hasselnötterna är den perfekta kombinationen av hälsosamma fetter, kostfiber och protein. Kostfiber sänker frisättningen av glukos, vilket hjälper kroppen att få energi under lång tid. Detta ökar kroppens uthållighet och minskar återhämtningstiden efter träning. Därför kommer nötter att vara användbara för idrottare, aktiva barn, personer med ökad fysisk aktivitet på jobbet.
Hasselnötter innehåller rekordmängder kalium och magnesium. Dessa makronäringsämnen är involverade i regleringen av syra-basbalansen, hjärtcykeln och ökar toleransen för syrebrist genom hjärtmuskeln.
Kalium i kroppen ersätter natrium, vars överskott leder till bildandet av överdriven vätska och är en stor börda för hjärtat. Kalium stärker blodkärlens väggar och undertrycker utvecklingen av deras permeabilitet.
Nötter är användbara för:
- hjärtsvikt;
- ischemisk hjärtsjukdom;
- senil slitage av myokardiet;
- ateroskleros;
- åderbråck;
- angina pectoris;
- skleros i hjärnkärl;
- tromboflebit;
- hemorrojder;
- högt blodtryck.
Fosfor och kalcium bildar en solid benstruktur och deltar i ombyggnaden (förnyelse) av skelettet och tänderna. En annan funktion av fosfor är att överföra energi omvandlad från inkommande mat till vävnader i muskler, hjärna och nerver. Det ackumuleras i fosformolekyler och kommer in i blodomloppet, genom vilket det transporteras till alla delar av kroppen. Därför är muskelsammandragning och mental aktivitet omöjligt utan fosfor. Magnesium minskar nervös excitabilitet och reglerar andningsfunktionen.
Därför rekommenderas muttrar för användning när:
- ökad mental aktivitet
- neuropatier;
- ledsjukdomar;
- bronkopulmonala sjukdomar;
- reumatism;
- senil dement.
Stabilt intag av järn i kroppen förhindrar risken för anemi och stöder det endokrina systemet.
Fettsyror i kombination med mineraler har en gynnsam effekt på matsmältningssystemet, hjälper till att läka sår och gastrit. De ökar gallutsöndringen och minskar blodtoxiciteten. Därför ingår nötter i den medicinska näringen hos patienter med hepatit B.
Zink är ett viktigt element för mäns hälsa. Det är involverat i produktionen av det manliga hormonet testosteron, som reglerar sexuell funktion och spermiekvalitet.
Vitamin E reglerar vävnadsförnyelse, vilket påskyndar läkning av sår, sår och hudirritationer. För sin förmåga att återställa det naturliga kollagenet i huden kallas det skönhetsvitaminet. E-vitamin är en antioxidant som hjälper till att ta bort gifter från kroppen. Tillsammans med betakaroten förbättrar det lungernas och andningsorganens funktion.
PP-vitamin är en oersättlig deltagare i bildandet av immunsystemet, metabolism, cellulär andning och redoxreaktioner i kroppen. B-vitaminer reglerar cellmetabolismen, främjar absorptionen av fettsyror och makronäringsämnen.
Hasselnötfrukten innehåller växtkomponenten paklitaxel. Detta ämne har cancerframkallande egenskaper, på grund av vilket det används i beredningar av läkemedel för behandling av maligna tumörer. Daglig konsumtion av nötter är ett bra förebyggande av cancer och eventuella återfall efter en behandling med cancer.
Kontraindikationer för användning
Naturligtvis klarar det sig inte utan kontraindikationer. Överdriven konsumtion av hasselnötter orsakar huvudvärk och matsmältningsbesvär. Den dagliga normen för hasselnötter för en vuxen är 50 g och för barn 30 g. Detta är ungefär 10-12 kärnor.
Nötter är potentiella allergener. Därför utesluts de från kosten för personer med sensibilisering av kroppen och autoimmuna sjukdomar. Dessa är psoriasis, urtikaria, diates och dermatit. Med diabetes mellitus halveras det dagliga intaget av nötter.
Det är viktigt för personer med leversjukdomar och bukspottkörteln att konsultera en läkare innan de använder produkten. Om du är överviktig är det bättre att vägra att äta nötter.
Fördelarna med nötter under graviditet och amning
Under barnets förlossning inträffar strukturförändringar i kvinnans kropp. Detta beror på att graviditetshormonerna progesteron och relaxin, viktökning och tryck från moderkakan på kärlen uppträder. För att förhindra komplikationer och fostrets fulla bildning krävs därför en konstant tillförsel av näringsämnen med mat.
Livsmedel som rekommenderas för graviditet inkluderar hasselnötter. Först och främst ger de en stabil tillförsel av de viktigaste makronäringsämnena: kalium, kalcium och fosfor. Detta stärker blodkärlen, vars misslyckande blir orsaken till komplikationer under graviditeten - gestos, åderbråck, ödem.
Kalcium och fosfor är involverade i bildandet av fostrets skeletsystem, vilket förhindrar utveckling av rakitis. Moderns benvävnader förstärks också, belastningen ökar varje månad.
E-vitamin är viktigt för bildandet av fostrets andningsorgan. Dessutom främjar ämnet mognaden av moderkakan, reglerar dess funktioner och cellmetabolism och förhindrar avskiljning. Tokoferol är inblandad i syntesen av hormonet prolaktin, vilket ger amning. A-vitamin deltar i bildandet av fostrets visuella pigment.
Under graviditeten ökar kroppen volymen av cirkulerande blod för att ge näring till den växande livmodern. Följaktligen ökar också behovet av järn, den största deltagaren i hematopoies. Mot denna bakgrund utvecklas ofta järnbristanemi. Att äta nötter förhindrar detta problem.
Du måste vara mer försiktig med att äta nötter under amning. Det är ett obligatoriskt allergen som kan orsaka en inflammatorisk reaktion i barnets kropp. Därför rekommenderas det att gradvis införa hassel i kosten efter att ha testat mindre allergiframkallande nötter: valnötter eller pinjenötter. Rekommenderad ålder för barnet är 3-4 månader.
Under graviditet och amning rekommenderas att du inte konsumerar mer än 30 g nötter per dag. Produkten absorberas bättre i krossat tillstånd. Genom att blanda nötter med torkad frukt och honung kan du förbereda en utsökt och hälsosam efterrätt - ett värdigt alternativ till konfektyr.
Skogfrukter i folkmedicin
Läkande egenskaper ägs av fruktkärnorna, löven, plyusen (gröna nötomslag) och hasselbarken. Unga blad av växten skördas i maj och barken tidigt på våren eller hösten.
Bästa recept:
- Urolithiasis sjukdom. Jordnötter (200 g) hälls med hett vatten (200 ml) och hålls i 1 timme. Ta 50 ml 3 gånger om dagen. Ett positivt resultat uppnås på tio dagar.
- Anemi. Hackade nötter (200 g) blandas med honung (40 g). Ta 1 msk. l. 3 gånger om dagen. Detta recept kommer att vara användbart för hypovitaminos, muskeldystrofi, reumatism, hjärtpatologier.
- Bronkopulmonala sjukdomar. Hackade hasselkärnor (100 g) blandas med varm mjölk (150 ml). Det tas i uppvärmt tillstånd, 50 ml 3 gånger om dagen. Behandlingen fortsätter tills positiva resultat.
- Överträdelse av styrkan. Jordnötter (150 g) blandas med getmjölk (250 ml). Ta 100 ml 3 gånger om dagen mellan måltiderna.
- Dysenteri. Torkade muffins (20 g) hälls med vatten (200 ml) och läggs på låg värme i 15 minuter. Läkemedlet insisteras i 1 timme och filtreras. Det tas 4 gånger om dagen, 100 ml.
- Högt blodtryck. Juice av unga löv blandas med honung 1: 1. 3 gånger om dagen mellan huvudmåltiderna.
- Gulsot. Krossade löv (10 g) infunderas i vitt vin (200 ml) i 8 timmar och gyllene mustaschjuice (25 ml) tillsätts. Infusionen uppdelad i 3 delar tas under dagen. Behandlingen varar i 12 dagar.
- Inflammation i njurarna, levern. Hasselnötskal (2 msk. L.) Ångas med kokande vatten (0,5 l), insisterade i 12 timmar. Den filtrerade infusionen tas 3 gånger om dagen, 100 ml. Behandlingen fortsätter i en vecka. Samma botemedel hjälper till att återställa tarmperistaltik.
- Åderförkalkning. Finhackad bark (40 g) ångas i kokande vatten (0,5 l), insisteras i 2 timmar. Ta 2 msk. 4 gånger om dagen i 10 dagar.
De fördelaktiga egenskaperna hos nötter och andra medicinska komponenter i hassel är aktiva under hela året. När du köper nötter är det viktigt att vara uppmärksam på kvalitetsindikatorer. Dessa är torra frukter med en enhetlig färg och inga spår av mögel. För att garantera produktens färskhet är det bäst att köpa den under skördesäsongen i augusti eller början av september.
Hasselnötter är ett värdigt tillskott till kosten för vuxna och barn. Detta är en välsmakande och näringsrik produkt som stärker immunförsvaret varje dag, främjar gott humör och energi vid varje ansträngning.