Först blev sparrisbönor inte utbredda i amatörträdgårdar. Men det är helt förgäves. Med tiden insåg folk att de känsliga skida av denna sort kunde hitta mer användning i matlagning än enkla sorter. Även om dess mogna frukter är tuffare, å andra sidan bälgen innehåller inte pergamentväggar och hårda fibrer... Det är därför hela poden kan ätas.
Beskrivning och egenskaper hos sparrisbönor
Dessa bönor är skyldiga sitt namn till sparris, som påminner om färdiga skida i smak. Men när det gäller biologiskt förhållande liknar sparrisbönor mycket vanliga bönor. Deras största skillnad är frånvaron av fibrer och en fast film inuti. Utåt kan de kännetecknas av bälgenas form. I sparrisvarianter har de en smalare och längre form. Sparrisvarianter inkluderar också en separat art som heter Vigna.
I det norra området odlas baljväxter genom plantor. I söder kan du tvärtom lyckas växa två och ibland till och med tre skördar per säsong.
Det finns tre huvudtyper av sparrisbönor:
- buske;
- halv curling;
- lockig.
Bälgenas nyanser skiljer sig också från sorten:
- grön;
- gul;
- Violett;
- röd.
De är smala i form, men långa.
Blommor kan skilja sig från varandra i olika sorter. Ibland används de till och med för dekorativa ändamål. Konstigt nog är de flesta sorter skuggtoleranta och kan odlas även på tomtens norra sida i det öppna fältet.
Hemland och tillväxtregioner
Sparrisbönornas hemland är Syd- och Centralamerika. Sedan antiken har invånarna i dessa regioner känt till de mirakulösa egenskaperna hos sparrisbönor. Även de forntida romarna använde denna växt för kosmetiska ändamål. Denna växt kom till Europa på 1500-talet. I Ryssland användes den ursprungligen för att dekorera trädgårdar och rabatter. De började äta det först efter ett par århundraden.
Numera odlas sparrisbönor nästan överallt. Dess fördelaktiga egenskaper och smak har funnits tillämpas inte bara i matlagning utan även i kosmetologi och andra sektorer av den nationella ekonomin.
Mest populära sorter
Sparrisbönor har redan ett stort antal sorter. Några av dem har blivit riktiga favoriter hos inhemska trädgårdsmästare. Dessa inkluderar:
- Turk;
- kran;
- ömhet;
- snö mö;
- oljekung.
Turk
Den första används ofta för dekorativa ändamål. Längden på hennes fransar når 3 meter. Dekorativitet uppnås på grund av att lövverket täcker stammen mycket tätt. Förutom skönheten på webbplatsen kan du också njuta av utsökt frukt. Podsens längd når 20 centimeter. Deras färg kan vara grön och rosa. Avkastningen är tillräckligt bra.
Kran
Den tillhör de tidiga sorterna och smakar mycket som sparris. Vegetabiliska bönor är ganska små, fransarnas höjd är ungefär en halv meter. Frön är gröna. Avkastningen är hög.
Oljekung
En annan mycket populär tidig sort är Butter King. Busken är mycket kompakt, mindre än en halv meter i höjd. Det är mycket motståndskraftigt mot sjukdomar och skadedjur, kräver inte regelbunden vattning och tål torka bra. Bönorna är gula i färgen, skivan är cirka 25 centimeter lång. Utmärkt smak, högt utbyte.
Teknik och plan för plantering av grönsaksfrön i öppen mark
Hur man planterar denna baljväxter korrekt i ditt lantgård? Bönor är en ganska termofil växt, de tolererar inte frost. När temperaturen sjunker till +10 grader slutar växten att växa, och även med den minsta frosten dör den helt enkelt. För plantering måste du försöka välja lös, väldränerad jord. Organiska gödningsmedel kan appliceras i förväg.
Om jorden på platsen är dåligt bördig, sandig, appliceras kvävegödselmedel på våren (till exempel ammoniumnitrat 20-30 g / m2).
Bönor har ett mycket välutvecklat rotsystem, så de tål torka bra. Men i avsaknad av regn under lång tid är vattning fortfarande nödvändig. Men växten tolererar inte överdriven fukt.
Bönor bör planteras på ett ställe, eftersom deras rotsystem introducerar en stor mängd kväve i jorden. Det är bättre att plantera denna gröda på de ställen där potatis, kål eller gurkor har odlats tidigare.
Fröna kan sås antingen torra eller genom att blötläggas i en tillväxtstimulerande lösning. Du behöver inte köpa kemiska stimulanser. Honung, aska, humus och gödsel är ganska lämpliga. Såningen utförs på ett genomsnittligt djup (ca 3-4 cm). Om planteringen är djup måste plantorna vänta mycket länge och deras rotsystem kommer att försvagas. Fröet i trädgården planteras enligt följande schema: avståndet mellan raderna ska vara 40-50 cm och mellan hålen - 20-30 cm.
Vård efter växter och växter växer i trädgården
Efter sparrisbönan grodd, vård av det består i vattning, lossning och ogräsrensning, gödning och skadedjursbekämpning.
Om det finns ett hot mot nattfrost efter plantering, bör såningen täckas med en film eller ett speciellt material. En månad efter uppkomsten av skott måste du utföra den första utfodringen med kvävegödselmedel. Denna procedur är särskilt viktig vid torrt väder. Med ett otillräckligt organiskt innehåll i jorden kan komplexa gödningsmedel också appliceras.
Under perioden med skida av äggstocken är det lämpligt att befrukta med kalium-fosfor-gödselmedel. För klättring av bönor är det lämpligt att bygga stöd. Om sorten du har valt också har en vacker blomning kan du använda den som en dekorativ.
När du rensar sängarna kan gräset inte kastas utan användas som mulch. Senare kan det fungera som ett bra gödselmedel, eftersom bönor reagerar bra på organiska ämnen.
Insamling och korrekt lagring av grödor
Sparrisbönor skördas vanligtvis utan att vara mogna. Det är därför det är mycket viktigt att inte missa insamlingens ögonblick. Detta görs bäst några veckor efter att äggstocken dyker upp. Det är under denna period som näringstillförseln är störst, baljorna är mjuka och välsmakande och kornen är små. När böjarna tas bort börjar växten en ny våg av blomning och fortsätter att sätta bälgen. Denna skördteknik gör att du kan skörda till mycket frost.
Bönor ska aldrig ätas råa, eftersom de innehåller ett giftigt ämne. Det kan orsaka allvarlig berusning i kroppen. Det är därför, även när det läggs till färska sallader, rekommenderas det att koka det.
Vanligtvis, den skördade grödan konsumeras både färsk och konserverad, fryst. De samlade bössorna kan också förvaras på en sval och mörk plats under en kort tid. Men efter en vecka kommer de att börja grova och förlora sina kommersiella kvaliteter. Det är därför det är bättre att använda frysar för förvaring under en längre period.
Sparrisbönor värderas inte bara som en del av kulinariska rätter utan också som en prydnadsväxt. Dessutom berikar det jorden med näringsämnen och kväve, vilket också är viktigt. Vid odling är denna kultur inte nyckfull, och skörden är väldigt enkel. De fördelaktiga egenskaperna hos bönor har använts sedan urminnes tider, vissa recept har överlevt till denna dag.