Rädisa är känd för alla, denna tidiga vårgrönsak älskas helt enkelt av de flesta. Dess sötsak-kryddiga smak passar både vuxna och barn, men kan alla använda den? Är det säkert och för vilka sjukdomar är användningen extremt oönskad? Fördelarna eller hälsoskadan bärs av användningen av denna kultur, kommer vi att analysera i den här artikeln.
Rädisa komposition
En årlig växt från släktet rädisa med täta frukter, som har tidigt mogna rötter kallas en rädisa. Detta är en av få representanter för den flora som odlas på ISS under förhållanden av total viktlöshet. Växten är lämplig för mat både toppar och rötter. Båda alternativen kompletterar varandra perfekt i en vårsallad.
Endast de yngsta bladen från kärnan används i salladen. Det är viktigt att välja de som inte injiceras ännu.
Mogna vegetabiliska rötter har ett högt innehåll av:
- vitaminer i grupp B, PP, C;
- kalium, kalcium, fosfor, magnesium, järn;
- phytoncides;
- fiber;
- protein;
- eteriska oljor.
Rädisans ljusa bitterhet och skarpa smak ges av senapsolja, som är en aptitstimulerande. Unga löv är rika på folsyra, särskilt användbart för gravida kvinnorutan den kommer barnet inte att kunna utvecklas normalt i livmodern.
Det är lätt att känna igen rädisan, den mogna frukten har en rund eller oval-avlång form. Färgen kan variera, standarden är röd och rosa, vita svansar är tillåtna. Uppfödare kunde skapa en grönsak i olika färger; många trädgårdsmästare växer gula, gröna och till och med lila stammar på sina bakgårdar.
Användbara egenskaper för kroppen
Rädisa, som andra grönsaker, har många fördelaktiga egenskaper för människokroppen, dess regelbundna användning:
- normaliserar peristaltik;
- förbättrar hudens färg
- sänker kolesterol;
- normaliserar metaboliska processer;
- förbättrar blodflödet
- påverkar positivt arbetet i hjärtat och blodkärlen;
- hjälper till att bekämpa svullnad;
- har en koleretisk effekt;
- förbättrar elasticiteten i blodkärlen.
Dessutom hjälper det i kampen mot övervikt, har en positiv effekt på diabetiker, förbättrar tillståndet hos patienter med gikt.
Hälsoskadlig
Trots en så lång lista med positiva egenskaper får inte alla äta rädisor. I vissa sjukdomar kan en tidig mogen rotskörd vara skadlig för hälsan:
- Det bör användas med extrem försiktighet av personer som har magsår. Även en liten mängd av den första vårgrönsaken kan orsaka uppblossningar.
- Personer med sköldkörtelsjukdomar är också i riskzonen, de måste äta rädisor i minsta mängd. Missbruk kan provocera utvecklingen av tumörer, struma kan utvecklas, de så kallade glykosiderna är skyldiga.
- Det är värt att helt överge användningen av rädisor för dem som har problem med gallblåsan, tolvfingertarmen och levern. Under en förvärring kan en rotgrödan på grund av senapsolja orsaka en avsevärd försämring av det allmänna välbefinnandet.
Rädisa bör konsumeras i små mängder för barn under 6 år för att inte irritera slemhinnorna i barnets kropp.
Hur man använder i traditionell medicin
Rädisa har länge varit känt för vårt folk, det används inte bara för mat utan också för medicinska och profylaktiska ändamål:
- Sallad från rotfrukter och unga kulturtoppar kämpar perfekt mot vitaminbrist på våren, det viktigaste villkoret är att använda bra vegetabilisk olja för tankning. Endast 200 g av skålen ger det dagliga intaget av askorbinsyra i kroppen.
- På grund av innehållet av vitamin C bekämpar rädisan framgångsrikt virus och bakterier som orsakar förkylning. För att göra detta, använd färskpressad juice blandad med morotsjuice i lika stora proportioner.
- Järn bidrar till en ökning av hemoglobin, för detta gör de sallader från unga toppar och rotgrönsaker, traditionella läkare rekommenderar att man tillsätter unga maskrosskott och nässlor.
- Rädisa är också bra i närvaro av tarmproblem, på grund av det höga fiberinnehållet kommer det att förbättra organets funktion och pektin kommer att binda och naturligt avlägsna allt "skadligt" från kroppen.
- I avsaknad av kontraindikationer, med hjälp av en grönsak, kan du normalisera metaboliska processer i kroppen genom att förbättra arbetet i alla organ i mag-tarmkanalen.
Efter ny forskning har vanlig medicin bekräftat att äta tidiga rädisorötter med måtta varje år förhindrar bildning och utveckling av cancerceller i hela kroppen. Denna process styrs av det naturliga innehållet av antocyanin i frukten.
Påverkan på män och kvinnor
Den allmänna fördelen för organismer av olika kön är grönsakets låga kaloriinnehåll, endast 19 kcal per 100 g, vilket gör det möjligt att använda rädisor för kostnäring för att gå ner i vikt. Fiberfibrer tar bort kolesterol från kroppen och bekämpar också framgångsrikt ödem hos både män och kvinnor.
Användningen av rädisa av det svagare könet hjälper till att hålla bröstkörtlarna och äggstockarna från neoplasmer. Kvinnors hälsa och skönhet kommer att vara på högsta nivå om du äter 200 gram grönsakssallad med örter och vegetabilisk olja dagligen.
Detta foster kommer att skydda män från tjocktarms- och prostatacancer. En sallad med färska rotfrukter och unga toppar kommer att förlänga livslängden och lägga till manlig styrka.
Rädisa för gravida kvinnor
För normal intrauterin utveckling behöver barnet folsyra, det finns inte så många källor till det. En av dem är rädisans unga toppar, den är i den minsta, med fluff istället för taggar, lämnar ett helt förråd av detta spårämne, oumbärligt för gravida kvinnor.
Rädisa kan användas av blivande mödrar under vårberberi, senare stadier av graviditeten kan bli en kontraindikation, i vilket fall senapsolja kan orsaka kolik och tillhörande obehag.
Nyttan med denna kultur är svår att överskatta. Du bör dock inte överdriva det med dess användning för att undvika förvärring av olika sjukdomar i mag-tarmkanalen, som du kanske inte har misstänkt.