Mountain honung innehåller en kombination av spårämnen och näringsämnen som tas från pollen och nektar av vilda växter. Biodlare uppskattar denna sort för sin trevliga smak.och hänvisar det till elitsorterna.
Ofta kallas sådan honung baserat på det område från vilket nektar samlades (kaukasiska, Krim, Ural, Altai), eller med namnet på den viktigaste honungsplantan.
Det kallas också växtbaserad honung, eftersom bin fungerar samtidigt med flera honungsväxter. I själva verket finns en ren variation sällan i naturen. I bergshonung finns det ingen klart uttryckt renhet hos honungsplantan. Deras antal är mer än tre eller fem i en älskling.
Och även bergshonung är unik i sin effekt på människokroppen... Honungsväxter är inte bara gräs utan också vilda träd och buskar.
En av de sällsynta sorterna av honungsbergen är vild... Det samlas av vilda bin. Den huvudsakliga samlingsplatsen är Uralbergen.
En utmärkande egenskap hos alla sorter av bergshonung är att honungsplantor växer på höga höjder med ren luft. Detta förbättrar de gynnsamma egenskaperna hos denna honung, särskilt de helande egenskaperna.
Smak och färg
Fjällhonung är mycket aromatisk, har en trevlig, rik smak, lite söt. Detta gäller särskilt vild honung.
Har en gul färg, nyanser från strå till brun... Efter sockring lyser den lite och får en finkornig struktur. Eftersmaken är trevlig.
I fast tillstånd är det svårt att sprida på bröd, men det skärs väl med en kniv.
Mountain honungskomposition: vitaminer och mineraler
Fjällhonung är rik på lättsmält kolhydrater, särskilt fruktos:
Sammansättning | % |
---|---|
Protein | 0,5 |
Fetter | 0 |
Kolhydrater | 72 |
Fruktos | 39 |
Glukos | 36 |
Vatten, polysackarider, sackaros, aska, organiska syror, andra ämnen | 25 |
Det finns inga fettsyror. Grundläggande spårämnen och mineraler: mangan, fluor, krom, kalcium, järn, nickel, koppar, zink och andra.
I sin sammansättning innehåller askorbinsyra (vitamin C), B-vitaminer, vitamin K och E, andra. Sammansättningen av taigahonung inkluderar äpple, mjölk, citron, vin och oxalisk honung.
Näringsrik älskling. Men i jämförelse med andra sorter förlorar den. 100 g av produkten innehåller cirka 290 kalorier. därför människor med stillasittande livsstil och barn rekommenderas att äta det... För att förebygga räcker det med denna bi-produkt 80 g per dag.
Gynnsamma funktioner
Fördelarna med fjällhonung är inte begränsade till lugnande, antiinflammatoriska och antiseptiska egenskaper. Sammansättningen av denna sort kämpar framgångsrikt mot skadliga mikrober, förbättra kroppens immunitet under alla årstider. Det höga fruktosinnehållet uppmuntrar personer med diabetes att konsumera det med måtta efter samråd med en vårdpersonal.
Honung har en tonic och återställande effekt på kroppen, särskilt efter mental och fysisk ansträngning. Denna produkt har en fördelaktig effekt på nervsystemet, dvs. ger en lugnande effekt. Därför är det bra att ta det på kvällen strax före sänggåendet.
Är han förbättrar aptiten... För att aktivera matsmältningsprocesserna konsumeras denna sort på morgonen på fastande mage med ett glas vatten. I folkmedicin används det ofta för att behandla sår, för förkylning, för inandning av luftvägarna.
Efter kristallisering bör honung inte värmas eller smälta. Allt detta påverkar de fördelaktiga egenskaperna negativt.
Kontraindikationer och skador
Mountain honung rekommenderas inte:
- Människor som är allergiska mot pollen eller biverkningar;
- Barn under tre år.
Det rekommenderas att ta i små mängder (upp till 30-40 g per dag):
- Gravid;
- Insulinberoende;
- Tonåringar.
Resten kan njuta av produkten med nöje och äta upp till 100 g per dag. Det är bättre att göra detta på morgonen på fastande mage eller innan du går och lägger dig på kvällen.
Om honungsväxt
Örter av bergshonung kan vara:
- Melisa;
- Timjan;
- Hagtorn;
- Phacelia;
- Radiola;
Dessutom finns det många vilda träd och buskar i fotensom är utmärkta honungsplantor:
- Akacia;
- Slån;
- Nypon;
- Fågelkörsbär.
Växter blommar vid olika tidpunkter under sommaren och tidig höst. Medium honung muta, men med tanke på att bergshonung är högt uppskattad, är lönsamheten för denna sort bra.
Lagringsförhållanden
Bergshonung kristalliserar snabbtdärför, efter att ha köpt den i flytande form, kan du efter några månader använda en kniv för att skära den. Med denna konsekvens rekommenderad lagringstemperatur från 5 till 7 grader med plus. Temperaturer över 40 grader Celsius och under 30 grader under noll har en skadlig effekt på produktens fördelaktiga egenskaper.
Med luftfuktighet över 60% öppen denna sort absorberar fukten i miljön i sig själv, så det finns en möjlighet till försurning, särskilt vid förhöjda temperaturer. Därför är det bättre att följa den specificerade regimen.
Du ska inte hålla älskling i solen eller bara i ljuset. Glasvaror under lagring är alltid att föredra framför metall eller plast.
Vilka är de viktigaste sjukdomarna det behandlar?
Mountain honung rekommenderas att använda med cystit.
Det hjälper kroppen att bekämpa sjukdomar genom att aktivera dess förmåga, stärka immunförsvaret... Detta händer på grund av frisättning av en stor mängd vitaminer, mineraler och andra ämnen. Produkten är användbar för gastrit, sår och andra sjukdomar i mag-tarmkanalen.
När det konsumeras med måtta normaliserar ämnesomsättningen i kroppendärför är det användbart att äta med fetma eller dystrofi.
Honung hjälper till att läka vissa ögonförhållanden, till exempel konjunktivit. Biprodukten kan hjälpa till med hudsjukdomar. Med regelbunden användning kan du glömma takykardi. Som alla sorter, den här älsklingen används för förkylning, bronkit, andra luftvägssjukdomar, huvudvärk.
Denna bi-produkt hjälper till med anemi, åderförkalkning, ökad sköldkörtelfunktion, sömnlöshet. Är han tar bort gifter och gifter från kroppen.
Listan över ovanliga användbara och helande egenskaper hos honung är inte slutgiltig. Mountain honung är en av de mest efterfrågade och dyra sorterna... Det njutas och uppskattas.