De flesta av namnen på honung kommer från honungsplantan, tack vare vilken produkten erhålls. Bokvete är inget undantag. En av favoritsorterna, tillsammans med akacia och lime, är bovetehonung. Detta är en högkvalitativ och hälsosam produkt. Dess färg kan inte förväxlas med något annat, smaken - ännu mer.
I den här artikeln kommer vi att överväga de fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna med bovetehonung, prata om fördelarna och medicinska egenskaperna.
Smak och färg
Bovetehonung är den mörkaste av alla slag. Färgområdet är från rött till mörkbrunt. Jämfört med maj kristalliserar den snabbare, men den mörka färgen kvarstår. Aromen är känslig, lukten är uttalad, specifik.
Det smakar bittert. Ett kännetecken för denna typ av honung är att halsen efter användning är lite ihållande. Den här funktionen hjälper inte att falla för en falsk när du köper den på en marknad eller butik.
Smaka på honung när du köper honung. Smak och färg är de första sakerna som skiljer äkta honung från falsk.
Ingredienser: vitaminer och mineraler
Bovetehonung är rik på lättsmälta kolhydrater, särskilt fruktos. Har hög syra. Dess sammansättning är som följer:
sammansättning | % |
fruktos | 40 |
glukos | 36 |
vatten | 19 |
polysackarider | 8 |
sackaros, aska, organiska syror, andra ämnen | 7 |
Innehåller följande spårämnen:
- Mangan;
- Nickel;
- Krom;
- Koppar;
- Fluor;
- Järn;
- Zink och andra.
Mineraler representeras av salter:
- Natrium;
- Fosfor;
- Kalcium;
- Yoda;
- Körtel.
Denna honung innehåller många essentiella aminosyror.
100 gram av produkten innehåller vitamin C (askorbinsyra) upp till 65 mg, B-vitaminer: B1 - 03 g, B2 - 0,4 g, B3 - 0,8 g, B5, B6, B9 (0,5 g), andra vitaminer.
100 g innehåller 0,5 gram protein, cirka 77 gram kolhydrater.
Gynnsamma funktioner
Så vad är bovetehonung bra för? Av de fördelaktiga egenskaperna kan vi säkert notera lugnande och avkopplande. I detta avseende är det ett utmärkt antidepressivt medel.
Denna typ får endast användas av diabetiker efter samråd med läkare. Det har också antimikrobiella egenskaper. Den innehåller många enzymer som hjälper till med matsmältningen. Det är mycket näringsrikt (309 kalorier per 100 g produkt). Det kan ta bort radionuklider. För att göra detta, på morgonen på tom mage, drick ett glas vatten och ät en matsked honung. Denna naturliga produkt täcker tarmväggen.
Det används inom medicin, kosmetologi och matlagning. Det är ett bra antiseptiskt medel och har hematopoetiska egenskaper.
Kontraindikationer och skador
Bovetehonung tas med måtta. Överdriven användning av det orsakar metaboliska störningar och allergier hos även en frisk person. I allmänhet är det ett ganska starkt allergen, så människor som lider av denna sjukdom borde bättre vägra att äta det.
Det rekommenderas inte att ge denna typ av honung till barn under tre år och personer som lider av diabetes.... Det räcker för en vuxen att äta 120-140 gram per dag, för barn - högst 60 gram.
Om honungsväxt
Alla känner till de fördelaktiga egenskaperna hos bovete. Bovete är den produkt som hemmafruar köper i första hand. Dess kostnad är högre än andra bara på grund av dess användbara egenskaper. Tänk dig att alla dessa fördelar multipliceras flera gånger tack vare de slitande bin. Bokvete blommar en månad efter groning.
Blomningsperioden är lång - ungefär en månad, men allt beror på vädret. Bin kan samla nektar från bovete under lång tid, inte bara på grund av detta. Bovete sås tidigt och senare. Således förlängs den totala insamlingsperioden till två månader. Även om bin inte kunde producera honung från andra växter i tillräckliga mängder, hjälper den här honungsplantan oss.
Men glöm inte att sådana resultat kan uppnås i bra väder. Denna honungsväxt gillar inte värme och torrhet. Bin arbetar gärna med bovete på morgonen när det finns dagg. Denna växt blommar i juli, augusti och till och med september.
Därför kan du vänta på gynnsamt väder, men det är bättre att försäkra dig själv genom att ta bigården till platser där det förutom bovete finns vilda växter. Från 1 hektar bovete, baserat på arbete för 2 bikolonier, kan du ta upp till 50 kg honung.
Lagringsförhållanden
Biodlingsprodukter kan lagras var som helst. Det viktigaste är att temperaturregimen observeras och att luftfuktigheten ligger inom normala gränser. Dessutom är direkt solljus inte önskvärt.
Före kristallisering tål de en temperatur på 15-18 grader Celsius... Efter - en tillräckligt positiv temperatur runt 7 grader. Vi håller luftfuktigheten på 60%.
För långvarig förvaring är glasburkar bättre lämpade. För kortvarig lagring under transport, andra försäljningar på marknaden, tar de också plasträtter.
Med hög luftfuktighet absorberar honung överflödig fukt och tappar dess användbara egenskaper.
De läkande egenskaperna hos bovetehonung
Bovetehonung på grund av dess sammansättning när den konsumeras med måtta normaliserar ämnesomsättningen i kroppen. Hudsjukdomar kan också läka tack vare det, inklusive läkning av sår.
Honung har en positiv effekt på näthinnan i ögat och löser framgångsrikt problemet med hjärnblödning.
Det är anmärkningsvärt att strålningssjukdom delvis avtar under påverkan av bovetehonung. Det hjälper till att läka depression och förbättra lever-, njure- och hjärtfunktionen. Dessa sjukdomar är bara en del av vad denna honung hjälper till att hantera.
På grund av sin specifika smak, färg och användbara egenskaper är det en värdefull naturprodukt. Det används med glädje för att återställa hälsan och öka kroppens totala ton.