Bladsallat är en årlig växt, i form av små kålhuvuden med lövverk i olika former och alla nyanser av grönt. Bladens yta kan vara vågig, slät, korrugerad, lockig. Bladets färg och utseende är helt beroende av vädret. På varma dagar blir de bleka, i kallt väder, tvärtom blir de mer mättade, saftiga och elastiska. Stammen är mycket grenad, bildar ett stort antal blomställningar. Rötterna är svaga, stavformade och ligger på markens yta.
Sallatens sammansättning och näringsvärde
Att odla sallad i oskyddade sängar är lätt nog. Växten innehåller alla vitamingrupper som är nödvändiga för kroppen och en enorm mängd mineralkomponenter:
- kalium;
- kalcium;
- mangan;
- järn;
- jod;
- koppar;
- bor;
- molybden;
- organiska syror.
Grönsaken hjälper till att smälta mat ordentligt, accelererar och stabiliserar ämnesomsättningen. Salladslövverk bör inte värmebehandlas utan konsumeras bara färskt.
Hundra gram av växten innehåller högst 12 kcal.
Typer av sallad
Vid mognadens uppdelning är växten uppdelad i flera typer:
- våren - den tidigaste mogningen, kan odlas i en trädgårdssäng eller i växthusförhållanden (Asterix, Kritset, Lakomka och andra);
- sommar - tolererar perfekt varmt väder (Azarius, Amerika, Dionysus, Dubrava och andra);
- höst - växer under svala klimatförhållanden, lider inte av brist på ljus, blir praktiskt taget inte sjuk (balett).
Var och en av sorterna är resistenta mot utseendet på blommande stjälkarkan de odlas både under växthusförhållanden och på oskyddad mark.
Dessutom kan grönsaken ha olika färger:
- grön;
- röd;
- Violett.
Gynnsamma funktioner
Sallat har många användbara egenskaper. Det skyddar hjärnceller från kemiska element som kan orsaka cancer. Samtidigt stimulerar det nervceller, förbättrar minnet, påskyndar behandlingen av information och förhindrar Alzheimers sjukdom.
Låga kalorinivåer hjälper till att sänka kolesterolnivån. Det hjälper till att stoppa hjärtsjukdomar, skyddar mot hjärtinfarkt och stroke.
De fördelaktiga ämnena i bladen har förmågan att utvidga blodkärlen, minska risken för blodproppar och åderbråck.
Antioxidanterna i bladen skyddar levern från toxiner och rengör kroppen. Beståndsdelarna absorberar fria radikaler och tar bort dem snabbt. Att äta en grönsak under lågsäsong kan hjälpa till att stärka immunförsvaret och påskynda den metaboliska processen.
Det kalium som finns i grönsaken ökar blodcirkulationen, fyller vävnader med syre och förhindrar tidig åldring av kroppen. Sallat rekommenderas ofta av läkare för personer som är utsatta för fetma. Med hjälp kan du eliminera förstoppning, förbättra mag-tarmkanalen.
Det låga värdet av det glykemiska indexet tillåter även diabetiker att äta sallad. Växten kontrollerar sockernivån, förhindrar glukosflod. Växtens näringskomponenter fungerar bra på hårets och hudens ansikte och normaliserar produktionen av fett.
Närvaron av en stor mängd fiber i bladen hjälper till att gå ner i övervikt. Det är med den här produkten som du kan öka merparten av vilken maträtt som helst, vilket håller känslan av mättnad under lång tid.
Saften beredd från denna växt hjälper till att rengöra blodet och mätta det med användbara komponenter. Att göra en drink är enkelt - du behöver morötter, sallad och rödbetor i lika stora proportioner.
För kvinnor
Salladen minskar smärtan under menstruationscyklerna, fyller kroppen med näringsämnen och vitaminer och stabiliserar hemoglobin.
Systematisk användning garanterar skydd mot onkologi i äggstockarna och bröstkörtlarna.
Han kan också minska antalet värmevallningar under klimakteriet, vilket underlättar det allmänna tillståndet.
Växten kan läggas till kosten för gravida kvinnor för att hjälpa fostrets nervsystem och muskuloskeletala systemet att utvecklas ordentligt. Sallatgrönsaker kan förbättra bröstmjölkens kvalitet och eliminera dess bitterhet.
Denna kultur används också i kosmetologi för beredning av masker. Det räcker bara att slipa det och applicera det på hudytan. Utslag och purulenta finnar försvinner. Saften som pressas ut ur salladen hjälper till att återställa skadat hår, ökar dess tillväxt;
För män
Ökar libido, spermiekvalitet. Läkare rekommenderar att växten konsumeras av familjer som har svårt att bli gravid. Halten av zink i växten förhindrar utvecklingen av impotens.
Kosmetologi
Växtextraktet används vid beredningen av vissa läkemedel. Som regel är de utformade för att stärka naglarna, förbättra hudens hälsa. Ganska ofta används lövverk för externt bruk.
Skada vid användning
Växten innehåller en stor mängd oxalsyra, vilket är särskilt skadligt för personer som lider av njursjukdomar och urinblåsor.
Salladen är förbjuden för användning med urolithiasis, hepatit, gikt, kolit och andra mag-tarmsjukdomar.
Konsumtion av sallad är tillåten för astma- och tuberkuloslidare efter att ha besökt läkare. Du bör inte använda produkten om du har allergiska reaktioner mot ett eller annat element. Normer för användning av sallad i mat:
- en frisk vuxen behöver hundra gram produkt per dag, vilket är ungefär två glas krossade löv;
- för barn under tolv år är denna andel halverad.
Även om sallad anses vara en vår- och höstväxt är det svårt att odla den på varm sommar. Men med vårens ankomst är det han som kan rädda från avitominos och depression. Det rekommenderas att odla denna växt på platser som är upplysta av solen, jorden bör vara bördig, väl lossad med måttlig syra. Under odlingen kräver kulturen matning med gödselmedel som innehåller mycket kväve och kalium.