Potatis är den mest populära grödan i Ryssland. Den växer i varje trädgård och med höstens ankomst tas den bort i källarna för långvarig förvaring. Men tyvärr händer det att potatisknölarna börjar bli svarta. Den vanligaste orsaken till denna process är felaktig lagring. Låt oss ta reda på varför detta händer och vad man ska göra om plantorna hade tid att frysa.
Lagringsproblem
Även friska grönsaker kan ha svarta fläckar. Varför detta händer är ofta en hemlighet. Om detta problem har spridit sig till större delen av grödan är det akut behov av åtgärder.
Vilka sorter kan lagras på vintern
Det finns cirka 380 sorter av potatis. Alla skiljer sig åt i skalens färg, massa, smak, rotgrödans storlek och mognadstider. När du väljer potatis för långvarig förvaring måste du vägledas av en annan indikator - dess håller kvalitet.
Lagringen av potatis påverkas direkt av den valda sorten baserat på mognadstiden. Den mest olämpliga sorten är tidig mognad, en sådan grönsak är avsedd att användas i mat på sommaren och i början av hösten. Medium till sen mogna sorter är lämpliga för långvarig lagring.
När du väljer ett begrepp måste du se så att rotgrödans tekniska mognad når 100-130 dagar... Sådana potatisar bildar en tjock hud, klarar sjukdomar och innehåller en stor mängd tanniner.
Det är bättre att köpa flera sorter potatis om det inte finns någon erfarenhet av att plantera och lagra en viss typ av rotgrödor.
Sena sorter för lång lagring mest passande... De innehåller en stor mängd spårämnen och kommer att vara kvar till våren utan problem. Populära sena sorter: "Picasso", "Zhuravinka", "Lorkh", "Atlant", "Vesnyanka".
Rätt temperatur och fuktighet för potatis
Förvara grönsaken vid en temperatur +2 +6 graderoch luftfuktigheten bör vara på samma nivå 80-90%... Det mest lämpliga lagringsutrymmet är en källare eller källare.
Ventilation av rummet är önskvärt. Vid en temperatur på 0-1 grader ruttnar potatisen inte, men de blir söta och köttet mörknar. Vid en temperatur på 7-12 grader börjar knölarna gro, blir mjuka, fläckar visas på massan.
Varför blir potatis svart inuti under lagring
Mörkare kan uppstå på grund av sjukdom - grå fläck.
De främsta orsakerna till mörkare:
- kultur gillar inte färskt organiskt material, eftersom överskott av kväve frigörs, vilket bidrar till tillväxten av svampar. Detta gör potatisen mörkare;
- vid rotgrödans ursprung finns det brist eller överskott av fukt;
- skörden skördas i förväg, massan mörknar i omogna potatisar. Övermogna potatisar under heta perioder kan försämras om de förvaras i ett överhettat rum.
- om skörden görs sent under frostperioden kan knölarna överhettas och massan kan bli mörkare. Vid en jordtemperatur på -2 grader och frost börjar knölarna att ruttna;
- transport av dålig kvalitet: chocker, tryck;
- felaktiga lagringsförhållanden under en lång period. Temperatur högre eller lägre 2-6 grader;
- knölar innehåller en hög andel stärkelse;
- sjukdom nederlag - svartben... Det överförs genom planteringsmaterialet; sjukdom och svarthet fortsätter under lagring.
Varför blir det svart på våren
Det händer att en grönsak har överlevt vintern väl och med vårens ankomst börjar den bli svart. Anledningen kan vara i dålig ventilation.
Potatisen börjar mala med uppvärmningen och på våren spirar den, köttet mörknar, det blir slö och mjukt. Det är ett kraftigt temperaturfall i förvaringen. Fukt frigörs och detta återigen bidrar till diskussionen.
Vad kan och bör göras så att grönsaken inte blir mörkare
För att förhindra att potatisen blir mörkare måste du följa temperaturregimen och förvara dem i trälådor med ventilationshål.
Installera pallar och flytta dig bort från väggarna med 20 cm... Tack vare detta kan du undvika att bli våt och frysa.
Under vintern rekommenderas att sortera potatisen minst en gång och ta bort de grodda, mjuka, ruttna knölarna. Vi rekommenderar att du täcker grödorna som lagras i lägenheten på balkongen med en varm filt.
Efter skörden behöver du inom 20 dagar låt potatisen lufta ut i den friska luften. Det är förbjudet att lagra rotgrönsaken med andra grönsaker utom betor.
Under frostperioden
Ibland händer det att en grönsak blir frusen. Det är inte helt farligt om potatisen inte har grodd. Men om groddar har dykt upp kan frostens ankomst påverka kvaliteten på den framtida skörden och slå den.
Är det kalla vädret fruktansvärt för kulturen?
Vårfrost hemskt för skörden potatisar. Detta gäller särskilt för regionerna i Sibirien. Unga potatisgroddar är rädda för frost och är särskilt känsliga för vårfrost och alla temperaturer från 0 och under kan döda grödan.
Kommer potatisen att försvinna av sig själv efter frysning
Vissa trädgårdsmästare planterade potatis i början av mars, och det finns risk för att skörden fryser.
Om de unga groddarna är frysta kan det påverka den framtida skörden, även om potatisen kommer att fortsätta växa när den värms upp. Äldre växter påverkas inte starkt av kylan.
Hur man sparar efter frost
Om frost lovas behöver du det snarast krypa plantor kultur, och efter frost för att släppa buskarna sedan åsarna.
För att undvika frysning och ge potatisen en chans att överleva om de lyckades frysa kan du isolera grönsaken genom att täcka planteringen med gräs. Vissa trädgårdsmästare gör bränder från halm, spån längs kanterna på åkermark och isolerar därmed jorden. För att öka rökmassan rekommenderas att man tappar mineraloljor eller koltjära i elden. Du kan också täck sängarna med folie.
Om frosten har gått, och grönsaken redan har lyckats frysa, måste du ge buskarna en möjlighet att återställa sig själva. Skadade buskar kan återhämta sig, om än med stor ansträngning. För att hjälpa grödan måste du mata den med kvävegödselmedel.
Anledningarna till att potatisen i trädgården är frusen
Om lufttemperaturen sjunker under noll grader eller om nattfrost börjar på våren börjar potatisen frysa och kan frysa. Detta påverkar groddarna, de bli svart och vissna... I framtiden, även om växterna fortsätter att växa och "flytta bort", kan fruktmassan börja bli svart.
Vad ska man göra om plantorna och topparna hade tid att frysa
Om frost började oväntat och plantorna frös, behöver du mörkna dem innan gryningen använder: tidningar, mörk film, trasor.
Det viktigaste är att upptining sker gradvis, då kommer topparna inte att vissna och frostskador är obetydliga.
Hur man matar
Berörd gröda behöver behandlas kväve, liksom det är nödvändigt att göra toppdressing: nitrophoska 5 gr. för 1 kvm.
Bladförband med 20 g karbamid per 10 liter vatten är också användbart. För att få de frysta topparna att leva, måste du spraya den "Epinom Extra».
Om frosten började när grödan har blommat, men den ännu inte har skördats, kan du mata den med ask- eller kaliumberedningar. Efter det kalla vädret är det förbjudet att gräva upp potatis, du måste vänta på uppvärmningen.
Första åtgärder om frost träffar efter plantering
Om de, efter plantering, tog tag i och slog frost, lyckades grönsaken frysa, för att rädda det är det akut nödvändigt att återuppliva och behandla med speciella medel.
Sätt att spara grödan om frost förutspår:
- hilling... Efter frost lider groddarna, därför bör grödan spudas så att topparna är helt under åsen;
- kompostering... Värm grödan med ett tjockt lager halm, hö eller sågspån;
- täcka grödan med en film. Endast filmen bör inte trycka på unga skott. Pinnar ska installeras runt omkretsen och filmen ska dras;
- stänk... Grödan bör vattnas rikligt när t är 0. Vattnet börjar avdunsta och skydda växten;
- rökuppvärmning... Denna frostskyddsmetod nämndes ovan. Du måste tända en eld på båda sidor av grödan så att röken hällde över hela området. För att skapa en rökskärm måste du tända en eld så att elden brinner 50-70 cm i höjd. För att göra detta kan du bränna halm, ved, gödsel. Elden ska brinna i 3-4 timmar på morgonen. Metoden är endast effektiv i blåsigt väder.
- förstärkning av kulturimmuniteten... Det är nödvändigt att stärka planteringsmaterialet med hjälp av preparat av tillväxtregulatorer redan innan du planterar grödan. De hjälper unga groddar att motstå alla väderförhållanden. De mest populära är Silk, Biostim, Epin Extra.
För att förse dig själv och din familj med potatis under hela vintern måste du välja den mest "tåliga" potatisvarianten och följa reglerna för lagring av rotgrödor. En rik skörd!